Anbauverbände

Die Mehrzahl der ökologisch anbauenden Betriebe ist in sogenannten Anbauverbänden organisiert. Zu den Anbauverbänden zählen Bioland, demeter, Biopark, Naturland, Ecoland, Gäa und Biokreis. Alle Verbände sind den Richtlinien der EG-Öko-Verordnung verpflichtet. Die Erfüllung dieser Kriterien stellt quasi die Basis für die jeweilige Zertifizierung dar, denn die verbandsinternen Bestimmungen reichen noch ein ganzes Stück über diese hinaus. Welche Richtlinien die Hersteller von Bio-Lebensmitteln erfüllen müssen, um Mitglied in dem jeweiligen Verband zu werden, ist dabei unterschiedlich.

Ein Beispiel für die umfassenderen Bestimmungen ist darin zu finden, dass viele Verbände verlangen, dass die zertifizierten Betriebe komplett auf den ökologischen Anbau umgestellt sein müssen. Dieses ist mehr als die EU-Öko-Verordnung verlangt. Nach ihren Richtlinien können auch Produkte als Bio-Lebensmittel gesiegelt werden, die von Höfen stammen, die sowohl einen Anteil ökologischen Anbau betreiben als auch einen Anteil konventioneller Landwirtschaft. Selbstverständlich werden dann aber nur die Lebensmittel als Bio-Lebensmittel deklariert, die aus dem ökologischen Anbau stammen.

Ein weiteres Beispiel hinsichtlich der verarbeiteten Bio-Lebensmittel ergibt sich in Bezug auf die erlaubten Zusatzstoffe. Hier unterschreitet die Anzahl der von den Anbauverbänden gestatteten Zusatzstoffe die Anzahl laut EG-Verordnung. So verzichtet etwa der Anbauverband Demeter auf die Verwendung des Verdickungs- und Geliermittels Carrageen, obwohl dieses nach der EG-Öko-Verordnung zulässig wäre.

Bio-Lebensmittel
Ökologischer Landbau
Artgerechte Tierhaltung
Schutz von Pflanzen und Böden
Arten von Biolebensmitteln
Unverarbeitete Bio-Lebensmittel
Verarbeitete Bio-Lebensmittel
Auswirkungen auf Gesundheit und Genuss
Keine Belastung durch Rückstände
Nährstoffgehalt
Geschmack
Anbauverbände
Kennzeichnung und Kontrolle
Bio-Siegel der EU und der Anbauverbände
Bio-Siegel von Supermarktketten
Bio-Kontrollen
Mögliche Nachteile
Zukünftige Herausforderungen an den ökologischen Landbau

BMI Rechner

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