Die Scarsdale Diät

Der Speiseplan sieht fettarmes Fleisch, Obst, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte und geringe Mengen an Vollkornprodukten vor.

Diese Diätform wurde von dem amerikanischen Arzt Dr. Herman Tarnower aus dem Ort Scarsdale entwickelt und diente ursprünglich als unterstützende Behandlung seiner Herzpatienten. Es wird versprochen, zehn Kilo in vierzehn Tagen abzunehmen. Pro Tag dürfen maximal 1000 Kalorien aufgenommen werden, verteilt auf drei Mahlzeiten, Karotten oder Sellerie können als Zwischenmahlzeit gegessen werden.

Es kommt zu einem schnellen Gewichtsverlust, jedoch besteht eine hohe Gefahr des Jojo-Effektes, auch wird kein dauerhafter Effekt bezüglich der Ernährungsumstellung erreicht. Da diese Diät sehr eiweissreich ist, kann der hohe Eiweissanteil zu einer starken Belastung der Nieren führen, auch Gichtanfälle können auftreten. Der Körper muss auf Grund der wenigen aufgenommenen Kalorien seinen Stoffwechsel umstellen, Hungergefühle werden dadurch unterdrückt. Es werden viel zuwenig Kalorien aufgenommen, um den Körper ausreichend mit Mineralstoffen und Vitaminen zu versorgen.

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