Fit für den Tag: Gesundes Frühstück

Was ist schlimmer, als unausgeglichen und träge in den Tag zu kommen? Sicher hilft eine Tasse Kaffee kurzfristig gegen die Müdigkeit, langfristig bringt ein regelmäßiges gesundes Frühstück allerdings den deutlich besseren Effekt. Was aber gehört alles zu einem richtig guten und gesunden Frühstück?

Frühstückssünden

Jeder kennt sicher die Faustformel "morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler". Allerdings sollte man sich nicht zu sehr an diese Regel halten, besonders, was das Frühstück angeht. Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass das Frühstück nicht zu schwer im Magen liegen sollte. Das verleitet dazu, weiter üppig zu essen. Generell sollte ein zu fettes Frühstück vermieden werden. Ein Brot mit Butter und Käse ist hier genau so kalorienreich wie gebratener Speck. Solch ein Frühstück trägt wesentlich zur Müdigkeit und Abgeschlagenheit bei. Auch von süßen Sachen sollte man beim Frühstück lieber die Finger lassen. Marmelade und Nuss-Nougat-Creme auf dem Brot oder Cornflakes lassen den Insulinspiegel schnell in die Höhe steigen. Leider fällt er auch genau so schnell wieder und verursacht erneutes Hungergefühl. Der Griff zum nächsten Snack ist schon vorprogrammiert. Was aber ist nun wirklich das richtige Frühstück, um die nötige Kraft für den Tag zu bekommen?

Gesund und lecker

Das wirklich ideale Frühstück setzt sich aus verschiedenen Kohlehydraten, Eiweiß und Rohkost zusammen. Als Grundlage sollten Backwaren aus hochwertigem Getreide verwendet werden, beispielsweise Vollkornbrot. Beim Vollkornbrot ist gerade die Hülle des Getreidekorns mit seinen Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen besonders wertvoll. Der Körper kann diese Stoffe sogar besser verwerten als die Ballaststoffe aus Obst und Gemüse. Studien haben bewiesen, dass die wertvollen Naturstoffe sogar vorbeugend gegen Diabetes Typ 2 sind. Auch sollen sie eine gute Prophylaxe gegen Darmkrebs sein. Da für viele die ganzen Körner eines Vollkornbrotes schwer verdaulich sind, kann der Griff zu fein geschrotetem Backwerk eine gute Alternative sein. Als Brotaufstrich eignet sich Frischkäse zusammen mit einem kräftigen Belag aus verschiedenen Gemüsen ganz ausgezeichnet. Besonders gesund frühstückt man, wenn man statt mehrerer Brote ein sehr gut belegtes Brot genießt. Das macht gleichermaßen satt, ist deutlich gesünder und bringt die notwendige Energie für den Start in den Tag.

Fazit

Ein gesundes Frühstück verschafft ohne jede Frage den richtigen Start in den Tag. Gesunde Brotaufstriche und eine gute Portion Gemüse spenden dem Körper wertvolle Stoffe, die er täglich braucht. Auch wenn es schwer fällt, die geliebte Dauerwurst und die Marmelade stehen zu lassen, der positive Effekt einer Nahrungsumstellung gleicht das direkt mehrfach wieder aus. Zum einen kann man aus dem Frühstück dann viel mehr Kraft für den ganzen Tag schöpfen und zum anderen ist die gesunde Kost durchaus förderlich, wenn man ein paar Pfunde verlieren will.


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