Lebensmittelunverträglichkeit

Lebensmittelunverträglichkeit ist ein Phänomen, von dem viele Menschen in Industrieländern betroffen sind. Sie vertragen bestimmte Nahrungsmittel nicht, weil diese gesundheitliche Probleme verursachen. Lebensmittelunverträglichkeit ist nicht einfach das Ergebnis falscher Ernährung, sondern hängt mit einer unnormalen Reaktion des Körpers auf gewisse Nahrungsmittel zusammen. Das bedeutet natürlich auch: Selbst Menschen, die auf ihre Ernährung achten und auf eine gesunde Kost Wert legen, können von einer Lebensmittelunverträglichkeit betroffen sein.

Wer Käse, Nüsse oder Obst nicht verträgt, denkt dabei natürlich nicht sofort an eine Lebensmittelunverträglichkeit. Es kann auch am falschen Zeitpunkt oder der Menge gelegen haben. Oftmals meidet man von sich aus jene Lebensmittel, die besonderes Unwohlsein verursachen. Damit kann man das Problem aber nicht lösen, denn eine Lebensmittelunverträglichkeit lässt sich nur dann wirkungsvoll behandeln, wenn man die verantwortlichen Faktoren kennt.



Lebensmittelunverträglichkeit tritt in vielen Formen auf. Laktose-Intoleranz und Fructose-Intoleranz gehören ebenso dazu wie Histamin-Intoleranz und Gluten-Intoleranz. In Europa sind Schätzungen zufolge 15 bis 20 Prozent der Bevölkerung von Laktose-Intoleranz betroffen und ungefähr 30 Prozent von Fructose-Intoleranz. Während Lebensmittelallergien in der Öffentlichkeit relativ bekannt sind, fristen die Lebensmittelunverträglichkeiten immer noch ein Schattendasein im öffentlichen Bewusstsein. Darunter leiden viele Betroffene, da sie die Lebensmittelunverträglichkeit als Krankheit überhaupt nicht wahrnehmen und dementsprechend keine ärztliche Hilfe aufsuchen. Etliche Krankheiten bleiben daher unerkannt und unbehandelt, was im schlimmsten Fall zu Folgeerkrankungen führen kann.

Lebensmittelunverträglichkeit
Lebensmittelunverträglichkeit oder Lebensmittelallergie?
Formen der Lebensmittelunverträglichkeit
Laktose-Intoleranz
Diagnose & Behandlung
Ernährung bei Laktose-Intoleranz
Gluten-Intoleranz
Diagnose & Behandlung
Ernährung bei Gluten-Intoleranz
Histamin-Intoleranz
Diagnose & Behandlung
Ernährung bei Histamin-Intoleranz
Fructose-Intoleranz
Diagnose & Behandlung
Ernährung bei Fructose-Intoleranz
Lebensmittelallergien und Pseudoallergien
Diagnose & Behandlung
Ernährung bei Lebensmittelallergien und Pseudoallergien

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