Laktose-Intoleranz

Mit Laktose-Intoleranz bezeichnet man allgemein die Unfähigkeit des Körpers, Milchzucker (Laktose) zu verdauen. Zwei Gründe können für diese Lebensmittelunverträglichkeit verantwortlich sein: Das spezielle Enzym Laktase, das zur Verdauung von Laktose notwendig ist, wird in zu geringen Mengen oder überhaupt nicht hergestellt. Die Folgen sind vielfältige Beschwerden, die von Blähungen, Bauchdrücken, Übelkeit und Erbrechen bis zu Durchfall reichen können.

Die Fähigkeit, Milchzucker zu verdauen ist eine relativ junge Fähigkeit in der Entwicklungsgeschichte der Menschheit. Anthropologen wiesen anhand von Skelettfunden nach, dass vor ungefähr 8000 Jahren bestimmte Völker, die Milchwirtschaft betrieben, diese Fähigkeit ausbildeten, während die übrigen dies nicht taten. Dies hat Auswirkungen bis heute: Die Mehrheit der Weltbevölkerung hat im Erwachsenalter eine natürliche Laktose-Intoleranz. In den Ländern Asiens sowie in den Südhälften von Afrika und Lateinamerika fehlen Milchprodukte häufig auf dem Speiseplan, da dort die Laktose-Intoleranz angeboren ist.

Aber auch in den Ländern, in denen die Menschen über das Enzym Laktase verfügen, kann es Laktose-Intoleranz geben. In diesem Fall wird die Lebensmittelunverträglichkeit zur Krankheit. Allein in Deutschland schätzt man die Zahl der Menschen mit Laktose-Intoleranz auf 8 bis 12 Millionen. Laktose-Intoleranz darf nicht mit der Milch(eiweiß)allergie verwechselt werden, bei der eine immunologische Abwehrreaktion des Körpers vorliegt.

Die Ursachen für eine Laktose-Intoleranz können sehr unterschiedlich sein: Angeborener Laktasemangel, Darmerkrankungen oder chronischer Alkoholmissbrauch zählen dazu. Bei ungefähr 75 Prozent der Menschen mit Laktose-Intoleranz wird eine weitere Lebensmittelunverträglichkeit diagnostiziert, die Fructose-Intoleranz. Fructose-Intoleranz bedeutet, dass bestimmte Zuckerarten nicht richtig verdaut werden können.

Lebensmittelunverträglichkeit
Lebensmittelunverträglichkeit oder Lebensmittelallergie?
Formen der Lebensmittelunverträglichkeit
Laktose-Intoleranz
Diagnose & Behandlung
Ernährung bei Laktose-Intoleranz
Gluten-Intoleranz
Diagnose & Behandlung von Gluten-Intoleranz
Ernährung bei Gluten-Intoleranz
Histamin-Intoleranz
Diagnose & Behandlung
Ernährung bei Histamin-Intoleranz
Fructose-Intoleranz
Diagnose & Behandlung von Fructose-Intoleranz
Ernährung bei Fructose-Intoleranz
Lebensmittelallergien und Pseudoallergien
Diagnose & Behandlung einer Lebensmittelallergie
Ernährung bei Lebensmittelallergien und Pseudoallergien

Anzeige:

BMI Rechner

Wein Special