Lebensmittelunverträglichkeit oder Lebensmittelallergie?

Wer sich mit dem Thema Lebensmittelunverträglichkeit beschäftigt, dem stellt sich angesichts der großen Anzahl von Krankheitsbildern die Frage, was eine Lebensmittelunverträglichkeit eigentlich von einer Lebensmittelallergie unterscheidet. Zwar können sich die Symptome teilweise überlagern, letztendlich besteht aber ein deutlicher Unterschied zwischen einer Lebensmittelunverträglichkeit und einer Lebensmittelallergie, was gerade Betroffene bestätigen können.

Kennzeichen einer Lebensmittelallergie ist, dass der Körper auf bestimmte Nahrungsmittel mit einer übergroßen Abwehr des Immunsystems auf einzelne Allergene reagiert und dagegen Antikörper bildet. Da beinahe alle Nahrungsmittel Allergene enthalten, gestaltet sich die Suche nach den Auslösern oftmals langwierig. Das größte Problem für Allergiker, die unter einer Nahrungsmittelallergie leiden, besteht darin, die allergenen Stoffe völlig zu vermeiden, da verarbeitete Lebensmittelprodukte aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden und selbst winzige Mengen der Allergene im Einzelfall große Beschwerden hervorrufen können.

Neben den Lebensmittelallergien sind auch die Pseudoallergien zu erwähnen. Sie bewirken die gleichen Komplikationen wie die Lebensmittelallergie, allerdings kommt es dabei nicht zu einer Aktivierung des Immunsystems.

Eine Lebensmittelunverträglichkeit bedeutet in der Regel, dass der Körper einige Nahrungsmittel nicht normal verdauen kann. Grund dafür ist in vielen Fällen ein Mangel an bestimmten Enzymen. Da aber meistens noch eine kleine Menge an Enzymen produziert wird, reicht es beispielsweise bei einer Lebensmittelunverträglichkeit wie der Laktose-Intoleranz, die Zufuhr von Laktose zu begrenzen, um beschwerdefrei leben zu können.

Lebensmittelunverträglichkeit
Lebensmittelunverträglichkeit oder Lebensmittelallergie?
Formen der Lebensmittelunverträglichkeit
Laktose-Intoleranz
Diagnose & Behandlung
Ernährung bei Laktose-Intoleranz
Gluten-Intoleranz
Diagnose & Behandlung von Gluten-Intoleranz
Ernährung bei Gluten-Intoleranz
Histamin-Intoleranz
Diagnose & Behandlung
Ernährung bei Histamin-Intoleranz
Fructose-Intoleranz
Diagnose & Behandlung von Fructose-Intoleranz
Ernährung bei Fructose-Intoleranz
Lebensmittelallergien und Pseudoallergien
Diagnose & Behandlung einer Lebensmittelallergie
Ernährung bei Lebensmittelallergien und Pseudoallergien

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